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食材：

小银鱼150克、小麦粉40克、淀粉20克、干红椒4克、大葱5克、姜5克、油100毫升、盐3克、料酒20毫升、醋15毫升、白糖3克、芝麻油2克、水淀粉10毫升

小银鱼好吃的做法：

1、将小银鱼洗净,沥干水分；

2、小麦粉和淀粉加适量水，调成面糊；

3、干红椒放入水中浸泡一下，然后切成丝，大葱切丝，姜切丝；

4、锅中倒入适量油，加热后将小银鱼裹上面糊，放入锅里炸，炸至金黄色后捞出，装盘；

5、另起油锅，加入少许油，再放入干辣椒丝、姜丝、葱丝爆香，加入料酒、醋、清水、盐、糖、水淀粉、芝麻油，调成酸沙汁；

6、最后将酸沙汁淋在炸好的小银鱼上即可。